Кальций лактат кальций молочнокислый, кальциевая соль молочной кислоты

 

Применение
Кальций молочнокислый, кальций лактат — используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е327 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов. Лактат кальция хорошо растворим и легко усваивается, не раздражая слизистую оболочку желудка, поэтому он является хорошим донором кальция и используется для обогащения, например, фруктовых соков. Содержание кальция в лактате выше, чем в глюконате. Лактат кальция применяется:
• в качестве питания для дрожжей в хлебобулочных изделиях, для улучшения качества хлебной продукции;
• в качестве отвердителя для фруктов (в консервах), при консервировании овощей, фруктов, джемов,
• как заменитель поваренной соли,
• при производстве структурированных наполнителей для консервов и мясных рубленных изделий;
• как стабилизатор;
• при производства соусов майонезов (вкус нежнее);
• для обогащения фруктовых соков, кисломолочных напитков;
• для повышения питательной ценности спортивных лечебных напитков, соков, диетических и детского питания;
• в кондитерской промышленности в производстве мармеладов, желе, маргаринов
• как синергист антиоксидантов
• в фармакологии и фармацевтике, используется при производстве зубных паст мягкого отбеливания и др.

Применяется также в фармакологии для регулировки фосфорно-кальциевого обмена и восполнения дефицита кальция (беременность, период лактации, период роста) как дезинтоксикационное средство. Ионы кальция обеспечивают нормальную передачу нервных импульсов, сохранение тонуса скелетной и гладкой мускулатуры, деятельность миокарда, свертывание крови и др.
Склады: Курск,Волгоград,Воронеж,Саратов.

 

Расположение

 

Поделись объявлением с друзьями!

Похожие объявления: